Wienerwald

Almanya’nın meşhur piliççisi Türkiye’de

Alman ekolünü temsil eden genel müdürüm öyle diyor, Almanya’da çok meşhurdur Wienerwald. Türkçe meali ile Viyana ormanı anlamına gelen bu restoran zinciri Türkiye’de şubelerini açmaya başladı. Biz de haberi alır almaz koşar adımlarla gittik, minik ve kendi halinde bir gurme grubu olarak. Öğle yemeğinde sürekli düşünüyoruz nereye gitsek, hem uzak olmasın, hem pahalı olmasın, ticket geçsin, hem de her gün sıkılmadan farklı bir şey yiyebilelim. E hepsi aynı anda gerçekten zor. Ya iyi lezzet uzakta, ya pahalı, ya da güneş almıyor gibi benim takıntılarımla çatışıyor. Levent’te ara sokakta açılan Wienerwald fastfood ile restoran karışımı havası ile bize yeni bir heves oldu. Hoş ilk başta şaşırdık, fast food’çu görünümüyle self servis mi, yoksa garson mu gelecek, ne yapmalıyız telaşını yaşadık. Ancak oturur oturmaz garsonun gelmesi ile soru işaretimiz yok oldu.

Mönü çok kalabalık değil zaten kasanın olduğu yerin arkasında çıtır çıtır kızaran tavukların döndüğü çevirme mekanizmasını görebiliyorsunuz. İsteyeceğimiz şey belli tavuuuuk! Üzerine sos seçebilirsiniz, sade, pilavlı veya farklı bir garnitür ile alabilirsiniz. Gruptaki en cesur benim, fesleğenli, karışık otlu ve sarımsaklı soslu olanı seçiyorum. Öğle arasında soğan, sarımsak yenmez kuralına inat. Ofise gidince fırçalarım dişlerimi olur biter. Soğan, sarımsaktan güzeli var mı Allah aşkına! Sevmeyenler dünya nimetlerinden uzak yaşıyorlar bence.

Jet hızıyla tavuklarımız geliyor. Benimkisi muhteşem minik gurme grubumun üyelerinin hepsi tadına bakmak istiyor. Tavuk kocaman, istiyorum ki birisi benden önce üzerinde çalışsın, didiklesin tavuğumu, lime lime etsin ve ben kolaylıkla yiyebileyim. İrem yavaş diyorum sevgili annem her zaman yanımda olamayacak. Üşenme ve kendi tavuğunu kendin parçala…

Lezzet muazzam, oldum olası severim kızarmış tavuğu. Özellikle benimki sarımsaklı ve karışık otlu sosu ile. Masada herkes hayatından memnun, hafta güzel geçmiş, havalar fena gitmiyor, henüz kışın geliyorum sakının benden rüzgarları esmemiş. Herkesin dilinde bir aşı konusu, hangi aşıdan olacağız, grip, domuz gribi, zatürree aşısı, ama hangisi?, Kriz bitecek mi?, Nedir bu ülkenin son hali?, Başbakan ile ana muhalefet lideri acaba msn’de mi görüşsün, 3G ile mi, Facebook’a videolarını mı yüklesinler geyiği devam ederken ben bu güzel tavuğun üzerine tatlı ne yesek diye düşünüyorum. Aslında keyfi daha da uzatıp, kahvemi, tatlımı yavaştan mideme indirip, hatta sonrasında da işe gitmesem biraz da boğazda dolansam diye gündüz rüyası görüyorum 2 saniyelik. Ama nafile, tavuk sonrası 4 kişinin paylaşacağı şekilde elmalı tatlımızı söylüyoruz. Lezzet mu-az-zam! Tam bana göre, hafif, yormayan, genzimi şekeri ile yakmayan. Üzerine 1 koca bardak su içmeme gerek kalmayan cinsten. Uzun lafın kısası Wienerwald bizim piliç çevirmeden çok farklı olmayan, sosuyla sunumu ile biraz öne geçen, mönü alternatifi ile köşe başındaki diğer yerlerden ayrıştırılan bir zincir. İstanbul’da tutar mı tutar. Özellikle öğle aralarında şipşak lezzet. Ofislere, evlere servis de var. Fiyatları da çok uygun, kişi başı maksimum 15 TL’ye çıkarsınız, tavuk ve içecek ile. Tavsiye olunur…